यह मार्गदर्शिका बताती है कि कैसेकिराने की दुकानों में इलेक्ट्रॉनिक शेल्फ लेबलव्यवहार में काम करें, वे क्या परिचालन लाभ प्रदान करते हैं, व्यावसायिक मामले का मूल्यांकन कैसे करें, और परिवर्तन में वास्तव में क्या शामिल है।
किराना मूल्य निर्धारण जितना दिखता है उससे कहीं अधिक जटिल क्यों है?
एक सामान्य सुपरमार्केट में 5,000 से 30,000 व्यक्तिगत SKU होते हैं। ताजा खाद्य प्रचार, आपूर्तिकर्ता मूल्य परिवर्तन, मौसमी समायोजन और साप्ताहिक विशेष सभी एक साथ चलने के साथ, उनमें से लगभग 20% उत्पादों को किसी भी सप्ताह में मूल्य अद्यतन की आवश्यकता हो सकती है। एक मध्यम आकार के स्टोर के लिए, इसका मतलब बिना किसी असफलता के, हर सात दिन में हजारों उत्पादों - में परिवर्तन प्रबंधित करना हो सकता है।
पेपर लेबल के साथ, प्रत्येक अपडेट का अर्थ है नए टिकट प्रिंट करना, गलियारों में घूमना, सही शेल्फ स्थिति का पता लगाना, और प्रत्येक लेबल - को भौतिक रूप से बदलना और फिर स्टोर खुलने से पहले काम को सत्यापित करना। श्रम लागत तेजी से बढ़ती है। लेकिन बड़ा जोखिम सटीकता का है।
अधिकांश बाज़ारों में, शेल्फ़ पर प्रदर्शित कीमत रजिस्टर पर ली गई कीमत से मेल खानी चाहिए। प्रमोशन समाप्त होने के बाद एक भी छूटा हुआ लेबल अपडेट अनुपालन जोखिम और ग्राहक विवाद पैदा करता है। जाननेक्या होता है जब शेल्फ कीमतें गलत होती हैंअक्सर खुदरा विक्रेताओं द्वारा बेहतर प्रणाली का मूल्यांकन शुरू करने का पहला कारण यही होता है।
किराना स्टोर शेल्फ़ लेबलिंग सिस्टम कैसे काम करता है
ईएसएल आधारित किराना स्टोर शेल्फ लेबलिंग प्रणाली कागज के टिकटों को शेल्फ किनारे पर लगे छोटे डिजिटल डिस्प्ले से बदल देती है। प्रत्येक लेबल वायरलेस तरीके से एक केंद्रीय प्रबंधन प्लेटफ़ॉर्म से जुड़ता है, जो आपके पॉइंट{{3}सेल (पीओएस) या एंटरप्राइज़ रिसोर्स प्लानिंग (ईआरपी) सिस्टम के साथ एकीकृत होता है। संपूर्ण तकनीकी पूर्वाभ्यास के लिए देखेंखुदरा विक्रेता के दृष्टिकोण से ईएसएल कैसे काम करते हैं.
जब किसी प्रचार, लागत समायोजन, या बिक्री की समाप्ति के लिए आपके पीओएस - में कीमत बदलती है तो रीसेट - होता है, वह अपडेट स्वचालित रूप से शेल्फ पर संबंधित लेबल पर प्रवाहित होता है। कोई छपाई नहीं, कोई फर्श पर चलना नहीं, कोई मैन्युअल प्रतिस्थापन नहीं। अपडेट को तीन तरीकों से ट्रिगर किया जा सकता है: तुरंत जब सिस्टम में कोई बदलाव किया जाता है, एक निर्धारित समय पर सक्रिय करने के लिए पहले से निर्धारित किया जाता है, या नियमों के अनुसार स्वचालित किया जाता है (उदाहरण के लिए, मूल्य में कमी तब लागू होती है जब किसी उत्पाद की समाप्ति तिथि एक निर्धारित विंडो के भीतर आती है।
प्रदर्शन पक्ष पर, वर्तमान ईएसएल मॉडल तीन {{0}रंग (लाल/काला/सफ़ेद या पीला/काला/सफ़ेद) और चार{1}}रंग (पीला/लाल/काला/सफ़ेद) कॉन्फ़िगरेशन - में उपलब्ध हैं, वही रंग संयोजन किराना खुदरा विक्रेता प्रचार दृश्यता के लिए भरोसा करते हैं। यदि आप हार्डवेयर का मूल्यांकन कर रहे हैं, तो समझ रहे हैंएलसीडी बनाम ई-स्याही प्रदर्शन विकल्पआपको अपने स्टोर परिवेश के साथ प्रौद्योगिकी का मिलान करने में मदद मिलेगी।
सुपरमार्केट और किराना खुदरा विक्रेताओं के लिए छह परिचालन लाभ
1. पैमाने पर स्वचालित मूल्य अद्यतन
एक मूल्य परिवर्तन जिसके लिए पहले मुद्रण, चलने, बदलने, सत्यापित करने के लिए कर्मचारियों के समय की आवश्यकता होती थी - अब केंद्रीय डैशबोर्ड से मिनटों में स्टोर के प्रत्येक प्रभावित लेबल पर निष्पादित किया जा सकता है। साप्ताहिक विशेष या समय-संवेदनशील फ्रैंचाइज़ प्रचार चलाने वाले स्टोरों के लिए, यह हर सप्ताह महत्वपूर्ण श्रम घंटों की वसूली करता है। वहाँ हैंस्विच करने के लिए बाध्यकारी परिचालन कारण, और यह सबसे तात्कालिक है।
2. लॉजिस्टिक्स के बिना पूर्ण -रंगीन प्रोमोशनल डिस्प्ले
तीन {{0}रंग और चार{{1}रंग ईएसएल स्क्रीन लाल{2}और{3}पीले प्रचार रंग परंपराओं को दोहराते हैं जिन्हें किराना दुकानदार पहचानते हैं। क्योंकि प्रमोशन एक केंद्रीय टेम्पलेट से तैनात किए जाते हैं, स्टोर में प्रत्येक लेबल सही समय पर सही कीमत दिखाता है - और किसी भी सुबह स्टाफिंग स्तर के कारण कोई बदलाव नहीं होता है। कई खुदरा विक्रेताओं को लगता है कि भौतिक लेबल परिवर्तनों की गति निर्धारित नहीं होने पर वे अधिक प्रचार, अधिक विश्वसनीय रूप से चला सकते हैं।
3. मूल्य निर्धारण अनुपालन और सटीकता
क्योंकि ईएसएल आपके पीओएस सिस्टम के समान डेटा स्रोत से खींचता है, शेल्फ पर कीमत और रजिस्टर पर कीमत स्वचालित रूप से सिंक में रहती है। यह मूल्य निर्धारण त्रुटियों का सबसे आम स्रोत बंद कर देता है: मैन्युअल लेबल परिवर्तन के दौरान मानवीय त्रुटि। फ्रैंचाइज़ ऑपरेटरों के लिए, इसका मतलब है कि प्रमुख कार्यालय प्रमोशन किसी दिए गए दिन प्रत्येक व्यक्तिगत स्टोर के निष्पादन पर निर्भर किए बिना, सटीकता के साथ सक्रिय और समाप्त हो जाते हैं।
4. तेजी से ऑर्डर चुनना और बेहतर रीस्टॉकिंग
अधिकांश वाणिज्यिक ईएसएल प्रणालियों में प्रत्येक लेबल में निर्मित एलईडी संकेतक शामिल होते हैं। इन्हें एक विशिष्ट रंग में फ्लैश करने के लिए दूर से ट्रिगर किया जा सकता है, जिससे कर्मचारियों को क्लिक एंड कलेक्ट ऑर्डर के लिए सीधे सटीक शेल्फ स्थान पर निर्देशित किया जा सकता है - कोई मुद्रित चयन सूची नहीं, कोई अलग स्कैनिंग डिवाइस नहीं। वही फ़ंक्शन रीस्टॉकिंग के लिए काम करता है: जब इन्वेंट्री किसी उत्पाद को बराबर स्तर से नीचे चिह्नित करती है, तो टीम के सदस्य को सही स्थान पर निर्देशित करने के लिए लेबल फ्लैश होता है। कई एलईडी रंग उपलब्ध होने से, अलग-अलग कर्मचारी बिना किसी भ्रम के एक साथ काम कर सकते हैं कि कौन सी वस्तुएं पहले ही चुनी जा चुकी हैं।
5. गतिशील मूल्य निर्धारण और समाप्ति सीमा के करीब ऑटोमेशन
उन्नत ईएसएल परिनियोजन में सबसे कम उपयोग की जाने वाली क्षमताओं में से एक नियम आधारित मार्कडाउन स्वचालन है। जब कोई खराब होने वाला उत्पाद अपने उपयोग की तारीख तक पहुंच जाता है, तो सिस्टम बिना किसी कर्मचारी कार्रवाई के संबंधित शेल्फ लेबल - पर कीमत को स्वचालित रूप से कम कर सकता है। यह मैन्युअल मार्कडाउन प्रक्रियाओं की तुलना में अधिक लगातार चलता है, उन उत्पादों पर वृद्धिशील बिक्री बढ़ाता है जो अन्यथा बर्बाद हो जाते हैं, और दैनिक मार्कडाउन निर्णयों में शामिल श्रम को कम करता है।
खाद्य अपशिष्ट किराना खुदरा क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण लागत केंद्र है। के अनुसारसंयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन, वैश्विक स्तर पर उत्पादित सभी खाद्य पदार्थों का लगभग एक {{0}तिहाई हिस्सा खो जाता है या बर्बाद हो जाता है - और स्टोर स्तर पर मार्कडाउन स्वचालन खुदरा विक्रेताओं के लिए उपलब्ध सबसे प्रत्यक्ष हस्तक्षेपों में से एक है। यह तकनीकी रूप से कैसे काम करता है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए देखेंईएसएल गतिशील मूल्य निर्धारण क्षमताएंऔरव्यवहार में स्वचालित मार्कडाउन मूल्य निर्धारण कैसे कॉन्फ़िगर किया जाता है.
6. लगातार ओमनी-चैनल मूल्य निर्धारण
ऑनलाइन ऑर्डरिंग, डिलीवरी, या अपने भौतिक स्थानों के साथ-साथ क्लिक और कलेक्शन संचालित करने वाली किराना दुकानों के लिए, सभी चैनलों पर कीमतों को एक समान बनाए रखने के लिए कागज आधारित सिस्टम के साथ निरंतर मैन्युअल मिलान की आवश्यकता होती है। ईएसएल प्रबंधन प्लेटफ़ॉर्म आपके ऑनलाइन चैनलों के समान मूल्य निर्धारण बुनियादी ढांचे के साथ एकीकृत होते हैं, जिसका अर्थ है कि एक ही अपडेट शेल्फ लेबल, आपकी वेबसाइट और किसी भी कनेक्टेड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म पर एक ही समय में प्रवाहित होता है - जो समाधान चरण को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।
ईएसएल बनाम पेपर मूल्य लेबल: एक तरफ से - तरफ से तुलना
ट्रेडऑफ़ के अधिक विस्तृत विवरण के लिए, देखेंईएसएल बनाम पेपर लेबल: एक व्यावहारिक तुलना. नीचे दी गई तालिका किराना खुदरा परिचालन के लिए सर्वाधिक प्रासंगिक आयामों को कवर करती है:
| आयाम | कागज मूल्य लेबल | इलेक्ट्रॉनिक शेल्फ लेबल |
|---|---|---|
| मूल्य अद्यतन प्रक्रिया | मैनुअल - प्रिंट करें, चलें, बदलें | केंद्रीय प्रणाली से स्वचालित |
| प्रति अद्यतन चक्र समय | कर्मचारियों के समय के घंटे | मिनट, सिस्टम-चौड़ा |
| प्रचारात्मक सटीकता | स्टाफ की उपलब्धता पर निर्भर करता है | सुसंगत, सटीक रूप से निर्धारित |
| अनुपालन जोखिम | ट्रांज़िशन के दौरान उच्च - त्रुटि | निचला - शेल्फ और पीओएस समन्वयन में |
| क्लिक करें और समर्थन एकत्र करें | लागू नहीं | LED-निर्देशित चयन |
| समाप्ति मार्कडाउन के करीब - | मैनुअल, स्टाफ़-आश्रित | पूर्णतः स्वचालित किया जा सकता है |
| कागज और मुद्रण लागत | चालू, आवर्ती | स्थापना के बाद हटा दिया गया |
| ओमनी-चैनल मूल्य सिंक | अलग से मैन्युअल प्रक्रिया की आवश्यकता है | साझा डेटा स्रोत के माध्यम से स्वचालित |
कार्यान्वयन प्रक्रिया में वास्तव में क्या शामिल है?
कार्यान्वयन उन प्रश्नों में से एक है जो ईएसएल विपणन सामग्री में अक्सर अनुत्तरित रह जाते हैं। अधिकांश खुदरा विक्रेताओं की अपेक्षा से वास्तविकता अधिक सीधी है - लेकिन इसके लिए उचित योजना की आवश्यकता है। एक सामान्य किराना स्टोर ईएसएल इंस्टॉलेशन में पांच चरण शामिल होते हैं:
- अनुकूलता और कार्यक्षेत्र मूल्यांकन:आपका प्रदाता एकीकरण आवश्यकताओं को पूरा करने और समग्र दायरे की पुष्टि करने के लिए आपके पीओएस या ईआरपी सिस्टम, स्टोर लेआउट और वायरलेस नेटवर्क बुनियादी ढांचे का मूल्यांकन करता है।
- सिस्टम एकीकरण:ईएसएल प्रबंधन प्लेटफ़ॉर्म आपके मौजूदा मूल्य निर्धारण प्रणाली से जुड़ता है ताकि मूल्य परिवर्तन स्वचालित लेबल अपडेट को ट्रिगर कर सके। यह परियोजना का सबसे तकनीकी रूप से गहन चरण है।
- टेम्प्लेट और ब्रांडिंग कॉन्फ़िगरेशन:लेबल लेआउट आपके स्टोर के प्रचार रंग सम्मेलनों, मूल्य निर्धारण प्रारूप और ब्रांड मानकों को प्रतिबिंबित करने के लिए स्थापित किए गए हैं।
- भौतिक स्थापना:लेबल को शेल्फ किनारों पर स्थापित किया जाता है, वायरलेस नेटवर्क से जोड़ा जाता है और परीक्षण किया जाता है। अच्छी तरह से नियोजित इंस्टालेशन ट्रेडिंग घंटों में व्यवधान को कम करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
- स्टाफ प्रशिक्षण और सतत समर्थन:दिन से लेकर - दिन तक प्लेटफ़ॉर्म संचालन आम तौर पर सीधा होता है। किसी भी कार्यान्वयन पैकेज में प्रशिक्षण और स्थानीय समर्थन को मानक के रूप में शामिल किया जाना चाहिए।
चरण-दर-चरण तकनीकी पूर्वाभ्यास के लिए,यह मार्गदर्शिका इस बारे में है कि ईएसएल कैसे स्थापित किए जाते हैंपूरी प्रक्रिया को कवर करता है। यदि आप अभी भी मूल्यांकन चरण में हैं,सही खुदरा ईएसएल समाधान कैसे चुनेंकिसी भी आपूर्तिकर्ता बातचीत शुरू करने से पहले आपके स्टोर का प्रारूप एक उपयोगी प्रारंभिक बिंदु है।
प्रतिबद्ध होने से पहले आरओआई को समझना
किराने की दुकान शेल्फ लेबलिंग सिस्टम का व्यावसायिक मामला श्रम वसूली पर केंद्रित है। यदि आपका स्टोर प्रत्येक सप्ताह अपने 20% एसकेयू पर कीमतों को अपडेट करता है और प्रत्येक मैन्युअल चक्र में सार्थक स्टाफ समय की खपत होती है, तो पुनर्प्राप्त किए गए घंटे सीधे मापने योग्य लागत में कमी में तब्दील हो जाते हैं, जिसकी गणना अग्रिम निवेश के विरुद्ध की जा सकती है।
अतिरिक्त मूल्य कम मूल्य निर्धारण त्रुटियों, अधिक विश्वसनीय प्रचार निष्पादन, स्वचालित मार्कडाउन से भोजन की बर्बादी में कमी, और क्लिक एंड कलेक्ट में परिचालन सुधार और वर्कफ़्लो को फिर से भरने के माध्यम से जमा होता है। अपने स्टोर की विशिष्टताओं के अनुरूप संख्याओं को मॉडल करने के लिए,यह ईएसएल आरओआई कैलकुलेटर गाइडएक संरचित ढांचा प्रदान करता है। अग्रिम निवेश में क्या शामिल है, इसके पारदर्शी दृश्य के लिए देखेंखुदरा विक्रेताओं के लिए ईएसएल लागत का विवरण.
1,000 से कम SKU वाले स्टोर और कीमतों में बार-बार होने वाले बदलावों के लिए निकट भविष्य में अर्थशास्त्र को उचित ठहराना कठिन हो सकता है - और एक प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता आपको ऐसा बताएगा। सक्रिय प्रचार कैलेंडर और उच्च लेबल परिवर्तन आवृत्ति के साथ मध्य से {{5} बड़े प्रारूप वाले किराना स्टोरों के लिए, यह सवाल कम है कि क्या ईएसएल मूल्य प्रदान करता है, और यह अधिक है कि कौन सा सिस्टम आपके बुनियादी ढांचे के लिए सही है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या ईएसएल मेरे मौजूदा पीओएस सिस्टम के साथ एकीकृत होगा?
उत्तर: अधिकांश ईएसएल प्रबंधन प्लेटफ़ॉर्म पीओएस और ईआरपी सिस्टम की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। किसी भी समाधान के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले, अपने आपूर्तिकर्ता से पुष्टि करें कि उन्होंने आपके विशिष्ट प्लेटफ़ॉर्म के साथ एकीकरण पूरा कर लिया है और तुलनीय किराना प्रतिष्ठानों से उदाहरण मांगें।
प्रश्न: यदि वायरलेस कनेक्शन बंद हो जाए तो डिस्प्ले का क्या होगा?
उ: यदि कनेक्शन बाधित हो जाता है तो ईएसएल स्क्रीन अपनी अंतिम प्रदर्शित सामग्री को बनाए रखती हैं - वे खाली नहीं होती हैं या कोई त्रुटि संदेश प्रदर्शित नहीं करती हैं। कनेक्टिविटी बहाल होने पर मूल्य निर्धारण शेल्फ पर दिखाई देता रहता है। खुदरा ईएसएल इंस्टॉलेशन आमतौर पर व्यस्त स्टोर वातावरण में विश्वसनीयता के लिए निर्मित समर्पित वायरलेस बुनियादी ढांचे का उपयोग करते हैं।
प्रश्न: क्या ईएसएल का उपयोग प्रशीतित और जमे हुए अनुभागों में किया जा सकता है?
उत्तर: हाँ. रेफ्रिजरेटेड {{1}रेटेड ईएसएल मॉडल उपलब्ध हैं और ठंडे {{2}श्रृंखला किराना वातावरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यदि आपके स्टोर में ठंडे या जमे हुए गलियारे शामिल हैं, तो इंस्टॉलेशन दायरे को अंतिम रूप देने से पहले अपने आपूर्तिकर्ता से पुष्टि करें कि निर्दिष्ट हार्डवेयर उन तापमान सीमाओं के लिए रेट किया गया है।
प्रश्न: एक सामान्य किराना स्टोर की स्थापना में कितना समय लगता है?
उत्तर: छोटे स्टोर अक्सर कुछ ही दिनों में पूरी तरह चालू हो सकते हैं। जटिल ईआरपी एकीकरण वाले बड़े परिचालनों को लाइव होने से पहले कई हफ्तों की योजना और परीक्षण की आवश्यकता हो सकती है। एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता आपको आशावादी सामान्य अनुमान के बजाय प्रारंभिक अनुकूलता मूल्यांकन के दौरान एक यथार्थवादी परियोजना समयरेखा देगा।
शुरू करना
यदि आपका स्टोर 3,000 से अधिक SKU रखता है, बार-बार प्रचार करता है, क्लिक एंड कलेक्ट संचालित करता है, मूल्य निर्धारण अनुपालन दबाव का सामना करता है, या मैन्युअल लेबल परिवर्तनों के आसपास महत्वपूर्ण श्रम लागत का प्रबंधन करता है, तो ESL तकनीक पर निर्मित एक किराने की दुकान शेल्फ लेबलिंग प्रणाली स्पष्ट, मापने योग्य मूल्य प्रदान करने की सबसे अधिक संभावना है। अधिकांश मध्य से लेकर बड़े प्रारूप वाले सुपरमार्केट और किराना खुदरा विक्रेताओं के लिए, प्रौद्योगिकी परिपक्व है, एकीकरण विकल्प व्यापक हैं, और परिचालन लाभ अच्छी तरह से स्थापित हैं।
पता लगाने के लिएईएसएल समाधानकिराने की खुदरा बिक्री के लिए उपयुक्त, या आपके स्टोर की विशिष्ट आवश्यकताओं पर चर्चा करने के लिए,हमारी टीम से संपर्क करेंप्रारंभिक अनुकूलता मूल्यांकन के लिए.
